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春季保健宜吃葱
来源: | 作者:hkwd5f0b2 | 发布时间: 2019-08-09 | 9 次浏览 | 分享到:
葱不仅是一种调味品,也是一味不可多得的保健“良药”。葱含有多种营养物质,人们食用大葱或用葱做调料,不但可增加营养,还可以增进食欲。?
葱能发汗解表,促进消化液分泌,健胃增食,此外还有较强的杀菌作用,尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用更明显。葱有软化血管、降低血脂的作用。经常食葱的人,胆固醇上升很少。?
????? 现代医学研究表明,葱除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、烟酸及钙、镁、铁外,还含有葱蒜素、挥发油、二烯丙基硫醚等成分。可抑制白喉杆菌、痢疾杆菌、链球菌,又能诱导人体免疫功能,提高抵抗病菌侵袭的能力,因此经常吃葱,可预防呼吸道及肠道传染病流行。?
????? 中美科学家合作研究表明,从葱中提炼出的葱素,能防止胃癌细胞生长;葱又能软化血管、消除凝血、避免血栓发生,故而可防止心脏病;临床观察发现,常吃葱的人胆固醇不易在血管壁上沉积,患动脉硬化、冠心病的机会显着减少。?
农历正月生长出来的葱,由于气层和土壤的关系,葱不再只是香料而是特殊的补品。它可以帮助身体机能的恢复,贫血、低血压、怕冷的人,应多吃正月葱,可以充分补给热量。眼睛容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱不安定的人,只有正月可以吃葱,过了正月,葱因为刺激性强,会将体内的营养素消除,所以此类人群吃葱的机会1年只有1次,要抓住最好的机会吃葱。?
????? 春初时期的葱是一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候。这个季节气候无常,感冒发生率高,有些肠胃病如胃病、慢性腹泻以及关节痛会厉害起来,这时除用药外,适当多吃些葱,能缓解病情。用葱烹调荤食时,还能预防春季呼吸道感染。?
????? 中医认为,葱性味温辛,具有散寒解表、温通阳气及解毒等功效,葱白是主要药用部分。例如风寒感冒者,可用葱白4~5条,淡豆豉20克,生姜20克,水煎热饮,能消除头痛鼻塞等症;胃口不佳者,葱与鲤鱼煮汤服食,能开胃助餐;胃痛兼胃酸过多者,葱白4根捣烂,调入50克红糖,蒸熟后食用,每日3次,连服数日可见效;治四肢麻木,用葱50克,姜15克,花椒3克,水煎服有显着疗效;以葱白2根,当归10克,黄芪15克,水煎服可治疗产妇乳汁不下。?
???? 【注意事项】葱不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食。??